De la MAMA citire

De la MAMA citire:

"Dacă încerci, ai două şanse. Dacă nu, nu ai niciuna."

Căutați pe acest blog

Se încarcă...

miercuri, 2 mai 2012

Papanași


Ăsta e cel mai tare desert! Pe bune!

Rapid, gustos și arătos până la urmă...

Totul a pornit de la provocarea lunii aprilie făcută de Ama. Blogul care mi-a revenit a fost din nou Pasiune și culoare. Mi-am ales rețeta imediat ce Johanna a postat-o: PAPANAȘI.

Dar nu orice papanași, ci din aceia brânzoși cum îmi făcea mama când eram mică și mâncam până ce mi se făcea rău. La propriu. Îmi plăceau fierbinți cu mult zahăr pe ei ...

Ca să vă mai atrag cu ceva: la ora 19.30 m-am apucat de treabă. La 20.30 Natalia mâncase doi, prietenul ei unul, soțul meu vreo trei, iar eu ... iar eu ... restul (acum chiar îmi vine să plâng).

Ingredientele:

  • 300 gr brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 3 linguri de făină (45 gr) - cred că data viitoare voi pune vreo 60 gr
  • un plic zahăr vanilat
  • un vârf de cuțit de bicarbonat sodiu - stins cu zeamă de lămâie
  • sare
Am pus tigaia la încins.

Amestecate în ordinea următoare: bătut ouă cu sare, adăugat brânza, cernut făina și pusă și zeama cu bicarbonat.
A ieșit un aluat moale:
 M-am distrat cu el făcând guguloaie pe o farfurie cu făină. Am încercat să preiau cât mai puțină făină în plus. După ce prindeam „chifetaua” pe palme, scuturam surplusul.
Partea asta a fost imposibil de surprins în fotografie: eram ... chiar albă :)))).

La prăjit în ulei de palmier întâi pe o parte, apoi pe cealaltă.


Am scos papanașii pe hârtie care să absoarbă uleiul.

În timpul primei ture de prăjit am amestecat niște smântână cu un praf de sare, un plic de zahăr vanilat și zahăr „pe gustate” și am scotocit după dulceața de căpșuni (e preferata Nataliei).

Asamblarea: floare la ureche.

MINUNAT!

Mulțumesc, Johanna, pentru „madelaine”-a lui Proust pe care mi-ai oferit-o.

Mulțumesc, Ama, pentru provocare, pentru înțelegere și scuze de întârziere. Grea lună Aprilie 2012 ăsta!


2 comentarii:

johanna spunea...

Ce ma bucur ca i-ai incercat si v-au placut.
Sa va fie de bine.

Irina spunea...

Foarte foarte buni!

Și cu atâtea amintiri pentru mine ...

Sigur vor căpăta ... periodicitate pentru că se fac foarte repede.

Mulțumesc, Johanna! O zi minunată îți doresc!

OFF Topic - interesant

Fobii din comunism

Neaşteptat

Revoluţia produselor ecologice

Vreţi să ştiţi cam ce se fură în România în fiecare zi? Încercaţi aici.

PDF